“ต้นสาย ปลายจวัก” จะพาผู้อ่านขุดค้นเรื่องราวไม่รู้จบของวัฒนธรรมการกิน ผ่านสำรับอาหารที่คุ้นหน้าคุ้นตาไปกระทั่งสำรับประหลาดที่แม้แต่ชื่อก็ไม่เคยได้ยิน ล้วงลึกไปถึงอิทธิพลระหว่างวัฒนธรรม ความซับซ้อน ยอกย้อนเบื้องหลังชื่อสุดประหลาด สารพันสูตรอาหาร และรูปแบบการปรุงที่ผสมผสานเปลี่ยนแปลงผ่านการปะทะสังสรรค์ของผู้คนในแต่ละช่วงเวลา จนไม่อาจยึดความเป็น “ต้นสาย” ไว้ที่คนใดคนหนึ่งหรือชาติใดชาติหนึ่งได้อย่างแน่นอน