ทางผู้เขียนจึงได้จัดทำ "คู่มือวางแผนบัญชีและภาษีร้านอาหาร เครื่องดื่ม ร้านกาแฟ" ป้องกันภาษีย้อนหลัง เพื่อสร้างความเข้าใจด้านบัญชีและภาษีให้กับผู้ประกอบกิจการร้านค้า สามารถนำปฏิบัติได้อย่างถูกต้อง ผ่านตัวอย่างเอกสารและกรณีศึกษาต่างๆ พร้อมแนะนำการใช้เครื่องมือทางบัญชีและทางภาษีอากรตามแต่กิจกรรมของธุรกิจนั้น โดยเนื้อหาได้ถูกแบ่งออก ดังนี้ 1. ภาพรวมภาษีที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหาร เครื่องดื่ม ร้านกาแฟ 2. การเลือกรูปแบบในการประกอบธุรกิจระหว่างบุคคลธรรมดากับนิติบุคคล 3. รายได้ของร้านอาหาร เครื่องดื่ม ร้านกาแฟ มีกี่ประเภท และต้องเสียภาษีอะไรบ้าง 4. กรณีศึกษาด้านรายได้ร้านอาหาร เครื่องดื่ม ร้านกาแฟ 5. ภาษีมูลค่าเพิ่ม 6. ภาษีเงินได้บุคคลธรรมดา 7. ประเด็นภาษีที่น่าสนใจเกี่ยวกับภาษีเงินได้บุคคลธรรมดา 8. ประเด็นภาษีที่น่าสนใจเกี่ยวกับภาษีเงินได้นิติบุคคล 9. ภาษีเงินได้หัก ณ ที่จ่าย 10. รายได้และรายจ่ายที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหาร ร้านกาแฟ 11. Tax Point ร้านอาหาร ร้านกาแฟ เกิดขึ้นเมื่อใด 12. แผนผังการทำงาน (Flow Chart) 13. รายได้ ร้านอาหาร ร้านกาแฟ มีอะไรบ้าง? 14. ค่าใช้จ่ายร้านอาหาร ร้านกาแฟ มีอะไรบ้าง? 15. ค่าใช้จ่ายอุปกรณ์ เครื่องครัว 16. ค่า Service Charge 17. การจัดประเภทรายได้ และต้นทุนบริการ 18. การจัดการของสดและอาหารคงเหลือ 19. ภาษีเงินได้กับค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้อง 20. บันทึกบัญชี รายได้ และส่วนลด 21. บันทึกบัญชี รายได้ Food Delivery (FD) 22. บันทึกบัญชี จ่ายค่าวัตถุดิบ 23. บันทึกบัญชี ค่าบริการ ค่าโฆษณา 24. จ่ายค่าเช่าร้าน ค่าไฟฟ้า และค่าน้ำประปา 25. จ่ายค่าออกแบบและตกแต่งร้าน 26. การบันทึกบัญชี - ค่าธรรมเนียม และค่าขนส่ง