ในอดีต คนรุ่นปู่ย่าตายายของเราส่วนใหญ่จะมีสุขภาพที่แข็งแรงและอายุยืนยาว จากการที่กินอาหารไทยๆ พื้นบ้าน เช่น ผักต้ม น้ำพริก ปลาทู ธัญพืช ฯลฯ ที่ล้วนเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ในขณะที่ปัจจุบัน โดยเฉพาะในช่วง 10-20 ปีที่ผ่านมา วัตถุดิบและกระบวนการผลิตอาหารในบ้านเรานั้นเต็มไปด้วยสารปนเปื้อน ฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะ และสารปรุงแต่งต่างๆ มากมาย อีกทั้งยังรับวัฒนธรรมการกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (Junk Food) มากขึ้น จึงส่งผลให้คนไทยเจ็บป่วยด้วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) สูงขึ้นเรื่อยๆ ด้วยเหตุนี้ หมอจึงอยากเชิญชวนให้ผู้คนยุคใหม่ (ทุกวัย) ได้เข้าใจ รู้เท่าทัน และหันมาเริ่ม “ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน” อย่างถูกวิธี เพื่อ “การมีอายุยืนยาว อย่างมีสุขภาพดี” ในเล่มนี้จึงได้รวบรวมความรู้เกี่ยวกับ – อาหารที่กำลังเป็นภัยกับคนไทย (อาหารที่อุดมด้วยไขมันคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์ รสหวานจัด รสเค็มจัด) – อาหารที่กำลังเป็นเทรนด์ฮิตในหมู่คนไทย (กินคลีน กินลีน) – อาหารที่ดี-ไม่ดีกับร่างกาย – ปริมาณของสารอาหารต่างๆ ที่ร่างกายต้องการ – ไขข้อข้องใจเกี่ยวกับน้ำมันประเภทต่างๆ วิตามิน ฯลฯ “เพราะสุขภาพที่ดี… เริ่มต้นได้ด้วยตัวเอง”