หนังสือเค้กโรลเล่มนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการทำเค้กโรล ซึ่ง เป็นเบเกอรี่อีกชนิดหนึ่งที่สามารถทำรายได้ให้กับผู้ผลิต เนื่องจากปัจจุบันผลิตภัณฑ์ เบเกอรี่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก มีการพัฒนารูปแบบของขนมอย่างต่อเนื่อง ให้ สามารถรับประทานได้ในทุกช่วงโอกาส ทุกเวลา และทุกสถานที่ โดยความมีเสน่ห์ ของเค้กโรลไม่ใช่แค่เพียงรสชาติดี และอร่อยเท่านั้น แต่รูปลักษณ์และสีสันการ ตกแต่งผลิตภัณฑ์ก็เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคนั้นรู้สึกประทับใจ และดูว่า น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น หรือเหมาะที่จะใช้เป็นของฝากในงานเทศกาลต่าง ๆ