หนังสือข้าวขาหมูเล่มนี้เป็นเล่มแรกในชุด “อร่อยเฉพาะอย่างเป็นอาชีพ” ทุกสูตรรวบรวมจากร้านขาหมูเจ้าดังทั่วประเทศ พิสูจน์แล้วว่าทำได้จริง เพื่อให้สามารถนำไปปรุงตามขั้นตอนได้อย่างง่ายดายและได้รสชาติตามต้นตำรับ ในเล่มนี้ยังมีวิธีการเตรียมขาหมูโดยละเอียด และวิธีการจัดเสิร์ฟที่สามารถนำไปคิดราคาต้นทุนได้ง่ายๆ นอกจากนี้ยังมีอาหารจานเคียงเสริมความอร่อย เช่น ต้มจับฉ่ายหมั่นโถวเนื้อเนียน อีกด้วย