ธุรกิจร้านอาหารเป็นหนึ่งในธุรกิจที่อยู่ในกลุ่มปัจจัยสี่ ที่มีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิต จึงมีหลายคนมีความสนใจที่จะทำธุรกิจนี้ บางคนกล้าที่จะกระโดดเข้ามาทำธุรกิจทำให้ธุรกิจรุ่งเรื่องเติบโตเลยทีเดียว แต่ก็มีไม่น้อยเลยครับที่ทันทีที่ก้าวสู่สนามการแข่งขันก็ต้องพลาดท่า ทำได้ไม่นานก็ต้องปิดกิจการ ทำร้านอาหารเจ๊ง จึงเป็นที่มาของ Ebook เล่มนี้ที่ทางทีมงาน Taokaemai.com ได้ทำการรวบรวมข้อมูลจากการพูดคุยกับผู้ประกอบการร้านอาหารทั้งที่เพิ่งเริ่ม ทำมานานแล้ว ที่เจ๊งไปแล้ว กำลังน้ำท่วมจมูกปริ่มๆ ว่าจะอยู่หรือจะไปสู้ยิบตาเลยทีเดียว Ebook เล่มนี้จะให้ท่านเห็นมุมมองใน 3 มิติ ตั้งแต่การ เตรียมการที่จะก้าวเข้าสู่ธุรกิจว่าต้องรู้และศึกษาอะไรเป็นพิเศษบ้าง ขั้นตอนของการบริหาร เพื่อที่จะขับเคลื่อนร้านอาหารให้บริการลูกค้าได้อร่อยปาก อิ่มใจ ดูแลลูกน้องให้ทำงานกับเราไปนาน ๆ ไม่โกงไม่ทะเลาะกัน และสุดท้ายคือ แนวทางการขยายธุรกิจเพิ่มยอดขาย เพื่อให้ธุรกิจเติบโต โดยนำเสนอวิธีทั้งแบบดั้งเดิมและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอินเตอร์เน็ตเข้ามาช่วย ทั้งหมดนี้ได้ถูกรวบรวมให้ท่านได้ศึกษาเป็นคู่มือเบื้องต้นในการทำธุรกิจร้านอาหารให้ “ไม่เจ๊ง” นอกจากความรู้ที่ได้แล้วทีมงานยังได้นำกรณีศึกษาธุรกิจร้านอาหารที่เริ่มตั้งแต่ “ไม่มีอะไรเลย” ไปจนถึงธุรกิจเติบโตโด่งดัง พาท่านไปดูวิธีคิดและแนวทางในการสร้างธุรกิจแบบล้มลุกคลุกคลานจนสามารถตั้งตัวขึ้นมาได้ หวังว่า Ebook เล่มนี้จะช่วยเสริมเขี้ยวเล็บ ความรู้ให้กับทุกท่านก่อนที่จะลงทุนทำธุรกิจอย่างจริงจังครับ ภาคที่ 1 : เตรียมตัวดี มีชัยไปกว่าครึ่ง • สาเหตุส่วนใหญ่ที่ร้านอาหารเจ๊ง • เปิดร้านอาหารต้องทําอย่างไร • เปิดร้านอาหารลงทุนเท่าไหร่ดี • 5 กฎเหล็กการเลือกทำเลสำหรับการทำธุรกิจ • วิธีตกแต่งร้านอาหาร งบน้อย แบบเรียบง่ายได้ใจลูกค้า • ไอเดียแต่งร้านอาหารเล็กๆ ให้กิ๊กเก๋โดยใจลูกค้า • เคล็ดลับการทําแผนธุรกิจร้านอาหาร เพื่อยื่นกู้ธนาคารต่อยอดธุรกิจ • 4 เคล็ดลับเปิดร้านอาหารขนาดเล็กไม่ให้เจ๊ง ภาคที่ 2 : บริหารอย่างไรให้ได้ใจลูกค้า รักษาพนักงานให้อยู่กับเรา • การจัดการต้นทุนและการกำหนดราคาอาหาร • 10 เคล็ดลับการบริหารร้านอาหารอย่างมืออาชีพ • การบริหารจัดการครัวอย่างไรให้มีประสิทธิภาพ • การคัดเลือกและบริหารพนักงานร้านอาหาร • 5 สิ่งห้ามพลาด ทำร้านอาหารให้ขายดี • 3 ขั้นตอนบริการที่ดี service mind เพิ่มกำไรธุรกิจ • การบริการอย่างไรให้ได้ใจลูกค้าร้านอาหาร • การจัดการธุรกิจร้านอาหาร อย่างไรให้ลูกค้ากลับมาทานบ่อยๆ • วิธีป้องกันไม่ให้ลูกน้องยักยอกเงินในร้านอาหาร • บริหารร้านอาหารเล็ก ๆ อย่างไรไม่ให้เจ๊ง ภาคที่ 3 : เพิ่มยอดขายแบบมีรายได้ยั่งยืน • วิธีเพิ่มยอดขายให้ร้านอาหารอย่างมือาชีพ • เคล็ดลับการเพิ่มยอดขายด้วยอาหารเดลิเวอรี่ • เคล็ดไม่ลับเพิ่มยอดขายร้านอาหารด้วยการเขียนรีวิวอาหาร-แก้ไข • การทําการตลาดร้านอาหารให้ลูกค้าไหลมาเทมา • 10 เคล็ดไม่ลับขยายสาขาร้านอาหารอย่างมืออาชีพ • 5 เคล็ดลับจับเงินล้านกับธุรกิจอาหารข้างถนน • 5 เคล็ดลับทำธุรกิจอาหารคลีนฟู้ดให้ขายดี • 10-เคล็ดลับเพิ่มยอดขายร้านชา-กาแฟ กรณีศึกษา • 3 ข้อคิดทำธุรกิจแบบ เจ้จง หมูทอดร้อยล้าน • 15 แนวคิดธุรกิจ ของ สุรชัย สเต็กซานตาเฟ่ • 15 แนวคิดธุรกิจ ไอซ์ JM cuisine • 15 แนวคิดในการทำธุรกิจ เจคิว ปูม้านึ่ง • 15 แนวคิดสู้ชีวิต เฮียนพ หมูนุ่ม • 15 แนวคิดฉีกธุรกิจ คุณเม กุลพัชร์ After You