"อาหารตามสั่งแบบจานด่วน เป็นการปรุงและการกินอาหาร แบบใช้เวลาน้อย เพราะผู้กินมีเวลาน้อย ผู้ปรุงก็ต้องทำให้ ทันเวลา มักเป็นอาหารจานเดียว ที่ครบรสครบเครื่องปรุง อาหารตามสั่งสูตรฟิวชั่น เป็นจานอาหารที่แปลกแหวกแนว อาจเป็นที่เครื่องปรุงต่างชาติ แต่เป็นรสชาติอาหารแบบ ไทยๆ"