สำนักพิมพ์ : เพชรพินิจ ราคาปก : 225 บาท มนุษย์เรารู้จักใช้ประโยชน์จากเห็ดมานับพันปี ในประเทศจีนมีการใช้เห็ดหลินจือในการบำรุงกำลังและสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายมามากกว่า 3,000 ปี นอกจากนี้แล้วจากหลักฐานทางประวัติศาสตร์พบภาพเขียนบนผนังถ้ำในเม็กซิโกว่ามีการใช้เห็ดในการประกอบพิธีกรรมและการเฉลิมฉลอง เพื่อทำให้เกิดการเข้าภวังค์ หรือการเข้าทรง เห็ดในกลุ่มนี้คือ เห็ดขี้วัว และเห็ดขี้ควายส่วนผักหวานป่า ก็จัดเป็นผักพื้นบ้านซึ่งเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายและนิยมบริโภคกันมานานทั่วทั้งเอเชีย เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยและเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีอนาคตทางการตลาดที่ก้าวไกลไม่มีวันสิ้นสุดที่ โดยมีถิ่นกำเนิดอยู่ในไทย ลาว เวียดนาม กัมพูชาและคาบสมุทรมาเลย์ดังนั้น การรวบรวมองค์ความรู้ทั้งทางด้านเทคนิคและวิธีการเพาะเห็ดและการปลูกผักหวานป่าดังกล่าว มานำเสนอในหนังสือเล่มนี้ หวังว่าจะก่อประโยชน์ไม่มากก็น้อยสำหรับเกษตรกรยุคใหม่สืบต่อไป ดูหนังสือเรื่องอื่นๆ ของเรา ได้ที่ www.phetpraguy.com