คั่วไก่หน่อไม้ดอง หรือคั่วไก่หน่อไม้ส้ม เป็นอาหารอีสานรสแซ่บ จิ๊ดจ๊าด เป็นเมนูรสชาติเผ็ดร้อน เรียกน้ำย่อยได้ดีเหมาะสำหรับคนที่เบื่ออาหารช่วยให้รับประทานอาหารได้มาก ในอีบุ๊คเล่มนี้ได้บอกสรรพคุณของหน่อไม้ไว้อย่างละเอียด และบอกวิธีการทำคั่วไก่หน่อไม้ดองไว้ครบทุกขั้นตอน สามารถทำกินเองหรือทำขายเป็นอาชีพได้