เสน่ห์ของขนมกวนคือสามารถเก็บไว้กินได้นาน อย่างสับปะรดกวน มะขามแก้ว กล้วยกวน ที่นำวัตถุดิบซึ่งมีมากในช่วงฤดูกาลมาแปรรูปเป็นขนมเก็บไว้กินเล่นยามหิวได้ช่วงนอกฤดู ดังเช่นสูตรต่างๆในหนังสือ ลูกชุบ ตะโก้ ขนมเปียกปูน ที่นำเอาขนมไทยซึ่งเป็นที่นิยม ใช้กรรมวิธีการกวน นำมารวบรวมไว้หลายสูตร พร้อมภาพ step-by-step ทำให้เข้าใจและเห็นภาพลักษณะขนมที่ดีและถูกต้อง เพราะการทำขนมประเภทนี้ต้องรู้หลักวิธีการกวน เลือกวัตถุดิบ กะกำลังไฟ ตลอดจนอุปกรณ์ที่ใช้ ล้วนมีส่วนทำให้ขนมออกมาอร่อย มีลักษณะที่ดี โดยทั้งหมดถูกรวบรวมไว้ภายในหนังสือเล่มนี้แล้วทั้งสิ้น