หนังสือ “ปลาตำรับเด็ด” มีตำรับอาหารจานปลาทั้งแบบรสไทย จีน และนานาชาติมากมาย ทั้งจานต้มปลา แกงปลา ผัดปลา ทอดปลา เช่น ปลากะพงทอดน้ำปลา ปลาราดพริก ปลานึ่งน้ำแดง ปลานึ่งบ๊วยนึ่งซีอิ๊ว สเต๊กปลา เป็นต้น ซึ่งมีความรู้และเคล็ดลับครบครัน