"อาหารไทยมีการแบ่งเป็นประเภทต่าง ๆ มากมาย และหนึ่งในนั้นก็คือ ""แกง"" ถือเป็นกับข้าวจานหลักในสำรับ มีการจัดหมุนเวียนเปลี่ยนหลากหลายรสชาติสับกันไปในแต่ละวัน ในหนังสือแกงอร่อยเล่มนี้ มีหลากหลายเมนูให้คนรักแกงได้ลองทำ มีทั้งแกงรสเผ็ด รสอ่อน แกงใส่กะทิ ไม่ใส่กะทิ โดยทุกแกงในสูตร เป็นการคัดเลือกวัตถุดิบที่ให้สารอาหารหลากหลาย และมีสรรพคุณช่วยให้ร่างกายแข็งแรงไม่เจ็บป่วย นอกจากเป็นการรวมสูตรแกง 60 สูตรแล้ว ยังมีภาคความรู้ในส่วนความหมายของแกง ชนิดเครื่องแกง เทคนิคการโขลกเครื่องแกง และเครื่องปรุงรสต่างๆ อีกด้วย "