นิตยสาร "ข้าวไทย" นำเสนอข้อมูลข่าวสารและความเคลื่อนไหวที่เกี่ยวกับอุตสาหกรรมข้าวในระดับโลก สะท้อนภาพรวมเรื่องราวของข้าวในประเทศไทยทั้งระบบ เจาะลึกทุกมิติตั้งแต่กระบวนการเพาะปลูก แปรรูป จนถึงการค้า เพื่อเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เกี่ยวข้องในแวดวงข้าวทุกระดับ ตั้งแต่เกษตรกรจนถึงผู้ประกอบการ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ “คนกินข้าว” ที่ควรต้องรู้และเข้าใจเรื่องของ “ข้าวไทย”